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马奶酒就算绿草原酒业
发表时间:2019-03-07      浏览次数:5124
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       马奶酒是蒙古族人们很喜欢的一种酒,甚至在比其他民族也备受欢迎,绿草原酒业的酷迷诗马奶酒就是其中一种,接下来小编就为大家讲解马奶酒的起源:蒙古族人民世居草原,以畜牧为生计,每年七八月份是酿制马奶酒的季节。他们将马奶收贮于皮囊中,加以搅拌,数日后便乳脂分离,发酵成酒。随着科学的发展,生活的繁荣,蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善。马奶酒被称为紫玉浆、元玉浆,是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古府第的主要饮料。

      据专家考证,奶酒起源于春秋时期,汉朝就有了“马逐水草,人仰潼酪”的文字记载,极盛于元,流行于北方少数民族已有两千多年,是历史悠久的传统佳酿。奶酒,蒙语称“阿日里”,成吉思汗把它封为御膳酒,名字叫赛林艾日哈。每当蒙古族向您敬献哈达和奶酒时,是对贵客的礼仪,奶酒便成为蒙古族接待上宾的必备佳酿。

      马奶酒是牧民亲自酿制的传统名贵饮料。每逢盛夏,辽阔的草原上,到处都飘溢着马奶酒的清香。这时,便是人们饮用马奶酒的适宜时刻。邻里欢聚,节日喜庆,接待宾朋,餐桌上总少不了独具特色的马奶酒。饮过马奶酒的人,无不赞美它的绵香可口。牧民们祖祖辈辈生活在草原,年年月月都离不开马奶酒。这样,马奶酒的礼俗,马奶酒的文化应运而生。传说,元朝忽必烈有次在皇宫宴会上,捧着盛在金碗中的马奶酒犒赏立下汗马功劳的文臣武将。有名武将过于兴奋,竟喝的酩酊大醉。有人将气愤的指责这种失礼行为,忽必烈阻拦道:“慢哉,慢哉!马奶酒能帮助消化,让他安安稳稳地睡上一觉吧。”从此,马奶酒的身价大大提高。自古以来,牧民视马奶酒为极珍贵的饮料。每当客人临门,总要用它进行招待。马奶酒清凉适口,沁人心脾;饮用马奶酒不伤脾胃,还有驱寒、活血、舒筋、补肾、健胃、养脾、强骨的功能。

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